Maruya Honten

Befindet sich im 4. Stock des Internationaler Flughafen Chubu Centrair, Maruya Honten lädt Sie ein, die exquisiten Aromen seiner Signatur zu erleben Hitsumabushi. Dieses beliebte Aal-Reis-Gericht wird mit einer traditionellen Soße zubereitet, die seit über 180 Jahren liebevoll aufbereitet und seit sechs Generationen in Zedernholzfässern überliefert wird.

Es werden nur die besten, sorgfältig ausgewählten Aale verwendet, um unübertroffene Qualität und Frische zu gewährleisten. Die Köche im Maruya sind wahre Spezialisten, die sich nicht nur auf den Aal, sondern auf jede Zutat konzentrieren – perfekt gekochten Reis, reichhaltige Sojasauce auf Tamari-Basis und reines, sorgfältig ausgewähltes Wasser – um ein sicheres, geschmackvolles Speiseerlebnis zu bieten.

Sogar die Pickles, die zu Ihrem Essen serviert werden, werden von Handwerkern hergestellt, ohne maschinelle Verarbeitung, und der Tee ist eine dampfgegarte Spezialität aus einem eigenen Teegarten, die als perfekte Ergänzung zum Gericht ausgewählt wurde. Diese akribische Liebe zum Detail sorgt dafür, dass jeder Bissen eine unvergessliche Geschmacksreise ist.

Maruyas Hitsumabushi ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Aal ist für seine cholesterinsenkenden Eigenschaften und seine Fähigkeit, Müdigkeit zu bekämpfen, bekannt – was ihn zur perfekten Mahlzeit für Reisende und Feinschmecker gleichermaßen macht.

Küche im Maruya Honten:

• Japanisch / Hitsumabushi (Aalschale)
• Japanisch / Unagi (Aal)
• Japanisch / Sashimi (roher Fisch) / Meeresfrüchte / Japanisch

Besuchen Maruya Honten für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem Tradition auf außergewöhnlichen Geschmack trifft.

Merkmale

• Rauchen verboten

Standort