Standort Yufuin, dieses Restaurant konzentriert sich auf lokal angebautes Gemüse am selben Tag geerntet, wobei ihr natürlicher Geschmack durch einfache, aber exquisite Zubereitungstechniken hervorgehoben wird. Der Küchenchef untersucht jede Gemüsesorte sorgfältig und stellt sicher, dass alles, vom Schneiden bis zum Würzen, ihren natürlichen Geschmack hervorhebt.
- Spezialität des Hauses:
Der Awasebako (Umi, Yama), eine Lunchbox, die die vier Staffeln von Yufuin, muss man unbedingt probiert haben, denn es zeigt die Erhabenheit der Natur und die harte Arbeit der örtlichen Bauern. - Atmosphäre:
Bekannt für die Pflege einer persönlichen Beziehung zu den Kunden, brachte der durchdachte Ansatz des Restaurants ihnen Anerkennung in einem renommierten Gourmetführer 2018. - Perfekt für Reisende:
Ob zum Mittag- oder Abendessen, dieser Ort bietet einen authentischen Geschmack von Yufuins Gemüse, besonders zum Abendessen zu empfehlen, um die saisonalen Zutaten voll zu würdigen.
Zugang
- 7 Gehminuten aus Bahnhof Yufuin.
Küche: Japanisch / Allgemein, Kaiseki (Gerichte für die Teezeremonie), Lokale japanische Küche, Gänge-Menü.
Merkmale
Preise
Speisekarte
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¥ 3.200,00 -
¥ 5.000,00
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