Cocina japonesa Shunka

Ubicado dentro del histórico Torre Yokikan, un edificio que data del período Meiji y fue restaurado como Patio Daimon, [Cocina japonesa Shunka] ofrece una experiencia gastronómica refinada. El chef Nakamura elabora cocina kaiseki que celebra Verduras tradicionales de Shinshu y el famoso Nagano carnes de marca, transformando ingredientes de temporada en platos extraordinarios.

Aspectos destacados de la gastronomía

• Experiencia innovadora Kaiseki:
  • El kaiseki tradicional se reinventa con un enfoque en menos platos pero más voluminosos, lo que permite a los huéspedes saborear profundamente los ingredientes de temporada.
  • Cada plato está diseñado para maximizar tanto el sabor como el disfrute.
• Sabores locales, ingredientes de primera calidad:
  • Entre sus platos más destacados se incluyen las verduras frescas de Shinshu y las carnes de alta calidad de Nagano, que representan con orgullo la herencia culinaria de la región.
• Comedor elegante con tatami:
  • Las habitaciones privadas con tatami, mesas y sillas ofrecen una vista serena de la exuberante vegetación, mejorando la experiencia gastronómica.
  • Perfecto para celebrar ocasiones especiales o disfrutar de un lujoso momento de deleite estacional.

Perfecto para

• Aquellos que buscan una versión moderna de la comida kaiseki tradicional japonesa.
• Comidas de celebración o reuniones íntimas en un entorno evocador.
• Una experiencia cultural y culinaria memorable en Nagano.

Acceso

• 5 minutos en coche De JR Estación de Nagano.

Cocina

• Japonés / Tempura (mariscos y verduras fritas)
• Japonés / Kaiseki (menú del curso)
• Japonés / General

Características

• Alcohol servido
• Opciones de comida y bebida
• Almuerzo
• No Fumar
• Solicitudes dietéticas especiales
• Cubiertos occidentales

Ubicación