5 restaurants à essayer dans le quartier commerçant le plus populaire de Tokyo, Ginza

• Par PAIX LONGUE
• 13 décembre 202413 décembre 2024
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Si vous visitez Tokyo, ne manquez pas le quartier commerçant le plus populaire de la ville, Ginza. Si vous cherchez des mots pour décrire cette rue de 1,3 km de long, vous penserez peut-être à traditionnel, charmant, dynamique, culinaire et authentique. Ginza est connu pour avoir trois rues commerçantes principales et environ 400 vendeurs ! Si vous aimez découvrir les délices culinaires, c'est un endroit fantastique pour des expériences mémorables et appétissantes.

Voici cinq restaurants à essayer à Ginza :

1. Kinmaru – Magasin Tonkotsu Ramen près de Chuo-dori, Ginza
2. Kushiyaki Bistro Fukumimi Ginza – Un Izakaya contemporain au service des Yakitori
3. Ginza Kimuraya – La plus ancienne boulangerie du Japon
4. Sushi Takahashi – Sushi Edomae et cuisine japonaise
5.  Magasin TORAYA Ginza – Anmitsu dans la ville de Chuo

Des pâtisseries centenaires aux izakayas traditionnels qui servent de la nourriture avec de l'alcool, Ginza a tout pour plaire. Pour seulement 250 ¥, vous pouvez déguster des délices salés comme un juteux bâtonnet de poulet japonais en brochette (yakitori). Les amateurs de plats épicés seront ravis des bols et des broyeurs d'ail facilement disponibles pour les visiteurs dans la plupart des restaurants de ramen du quartier. Passons en revue ces restaurants et pourquoi vous devriez les ajouter à votre liste de choses à faire ! 

1. Kinmaru – Magasin Tonkotsu Ramen près de Chuo-dori, Ginza

Le ramen tonkotsu est un plat de spécialité de l'île japonaise de Kyushu. Également connu sous le nom de ramen de Hakata, ce mets à base de porc, inventé en 1937 par Tokio Miyamoto, réchauffe les ventres depuis des décennies. De nombreux restaurants de ramen servent le tonkotsu dans un bouillon à base d'os de porc, mais Kinmaru est un restaurant de ramen très prisé lors d'une visite à Ginza.  

Kinmaru est un restaurant très traditionnel, où les échanges se font principalement en japonais. Il faut faire attention à ne pas rater le magasin car son enseigne extérieure est également en japonais. Vous pouvez déguster un repas savoureux et satisfaisant pour seulement 1 000 à 2 000 ¥ par personne, ce qui est abordable dans une ville comme Tokyo. Les ramen de Kinmaru sont parmi les meilleurs. Ils contiennent des tranches de porc tendres et des nouilles parfaitement cuites dans un bouillon savoureux.

Adresse: Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−13−9 栄楽ビル
Google Maps: Cliquez ici
Gare la plus proche: Ginza-itchome, station de métro
Horaires d'ouverture: Du lundi au vendredi de 11h à 12h | Samedi et dimanche de 11h à 21h30
Contact: +81 3-5524-5901

2. Kushiyaki Bistro Fukumimi Ginza – Un Izakaya contemporain au service des Yakitori

Le yakitori, qui signifie « oiseau grillé », est un mets à base de poulet en brochettes très apprécié dans les fast-foods japonais. Les vendeurs préparent des yakitori avec différentes parties du poulet, comme la cuisse, la poitrine, les ailes, le gésier, etc. Si vous cherchez un magasin qui vend des yakitori savoureux avec des boissons alcoolisées, le Bistro Fukimimi est l'endroit idéal !

Cet izakaya au look moderne ne se limite pas à servir des yakitori parmi les plus juteux et les plus délicieux, mais propose également un excellent service client avec l'un des employés les plus sympathiques du couloir de Ginza. Les clients peuvent réserver en ligne, il est donc préférable de faire la vôtre à l'avance et de réserver une table lors de votre visite au restaurant. Avec 4 000 à 5 000 ¥ par personne, vous pouvez déguster un bon repas de yakitori accompagné de boissons et d'autres plats de leur menu, comme une salade de pommes de terre, une soupe de raviolis, du porc grillé, etc.   

Voici un fait amusant : le yakitori est devenu si populaire au Japon qu'il est vendu en conserve comme plat précuit aromatisé. 

Adresse: コリドー街GINZAはなれB1F, 6 Chome-2-先 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japon
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Gare la plus proche: Station de métro Ginza, ville de Chuo
Horaires d'ouverture:Lun-Dim 16h – 23h30
Contact: +81 3-6274-5533 

3. Ginza Kimuraya – La plus ancienne boulangerie du Japon et inventeur de l'Anpan

Parlons de l'anpan, un petit pain sucré japonais traditionnel fourré à la pâte de haricots rouges. L'origine de l'anpan remonte à 1875, lorsque Yasubei Kimura, un ancien samouraï, a ouvert sa boulangerie et créé la recette traditionnelle de l'anpan. Cette boulangerie est ce que l'on appelle aujourd'hui Ginza Kimuraya ! L'anpan est un dessert indéniablement appétissant auquel même l'empereur Meiji et l'impératrice Shoken n'ont pas pu résister.
 

Ginza Kimuraya propose des anpans avec différentes garnitures, allant des traditionnels anko aux haricots rouges, au fromage frais et aux châtaignes. Vous pouvez déguster un petit pain fourré, un dessert, un café et une salade pour seulement 1 200 ¥. N'oubliez pas qu'il peut y avoir une file d'attente à la boutique, il est donc conseillé d'y aller tôt avant que les délicieux anpans ne soient épuisés. 

Adresse: 4 Chome-5-7 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japon
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Gare la plus proche:Station de métro Higashi-Ginza
Horaires d'ouverture:Lundi-Dim 10h – 20h
Contact: +81 3-3561-0091

4. Sushi Takahashi – Sushi Edomae et cuisine japonaise

Sushi Takahashi est un restaurant plus cher, les clients y déboursant jusqu'à 10 000 ¥ par personne. La qualité de leur nourriture est remarquable et ils ont la réputation de donner envie aux clients d'en avoir plus ! Leurs sushis sont délicieux et servis avec des garnitures de saison sur une plaque chauffante. 

Le Sushi Takashi est généralement complet, il est donc préférable de réserver à l'avance. Leur service client est de premier ordre, l'ambiance est relaxante et leurs sushis Edomae sont authentiques. Des croquettes à la crème de crabe aux rouleaux d'oursins, le menu propose plusieurs plats délicieux, notamment du ragoût de crabe poilu et de poulpe.  

Adresse: Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1 Chome−14−14, Ginza Yoshiden Bldg, 1F
Google Maps: Cliquez ici
Gare la plus proche: Gare de Ginza Itchome
Horaires d'ouverture: Lun-Dim 17h – 23h30 | Fermé le mercredi
Contact: +81 3-3561-6503

5. Magasin TORAYA Ginza – Anmitsu dans la ville de Chuo

Lorsqu'on parle de desserts japonais préférés, l'anmitsu ne peut pas être laissé de côté. Il s'agit d'un délicieux parfait fourré aux fruits dont les racines remontent à l'ère Meiji. Ce délice fruité a été inventé à Ginza Wakamatsu. Malheureusement, la boutique est fermée depuis décembre 2023. Ne vous inquiétez pas ; TORAYA est un autre merveilleux restaurant de confiseries japonaises à Ginza qui sert de l'anmitsu à son menu.

Pour trouver TORAYA, faites attention à l'entrée du magasin, car il se trouve dans une rue secondaire sans panneau. Pour 2 000 ¥, vous pouvez vous procurer un délicieux anmitsu composé de pâte de haricots traditionnelle et d'un sirop sucré. Le magasin offre un service amical et une atmosphère relaxante. Si vous êtes à Ginza et que vous cherchez à goûter aux friandises japonaises traditionnelles, ne manquez pas l'anmitsu de TORAYA ! 

Adresse: Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7 Chome−8−17 虎屋銀座ビル 4階Google Maps: Cliquez ici
Gare la plus proche: Gare de Shimbashi
Horaires d'ouverture:Lundi-Dim 11h – 18h30
Contact: +81 3-6264-5200

Pourquoi Ginza est-il populaire ?

Ginza est connu comme l'un des quartiers commerçants les plus branchés de Tokyo. Il abrite plusieurs magasins phares, des boutiques de renommée mondiale et un large éventail de magasins d'alimentation, allant des restaurants étoilés au guide Michelin aux vendeurs ambulants proposant des spécialités de base. L'élégance, le luxe et l'exubérance de Ginza lui ont valu une reconnaissance internationale indéniable, attirant chaque année une foule de touristes.

Quelle est la nourriture de rue la plus populaire à Tokyo ?

Le plat de rue le plus populaire à Tokyo est le Takoyaki (des boulettes de poulpe). On suppose que c'est un vendeur ambulant d'Osaka, Tomekichi Endo, qui a inventé le Takoyaki en 1935. Plusieurs décennies plus tard, ce snack en forme de boule fourré de poulpe haché est devenu un phénomène viral dans tout Tokyo. Généralement cuits dans une poêle à takoyaki, ces délicieux morceaux sont recouverts d'une croûte croustillante à base de farine et d'un intérieur savoureux à base de poulpe. Ils sont généralement servis avec de la sauce takoyaki.      

À quelle heure tout ouvre à Ginza ?

La plupart des magasins de Ginza ouvrent à 10 heures et ferment à 21 heures tous les jours de la semaine. Les sanctuaires et les temples, en revanche, sont généralement ouverts 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Les parcs sont également ouverts très tôt le matin. Si vous aimez le café du matin, certains magasins du quartier ouvrent dès 7 heures du matin, notamment le Komeda's Coffee à Tsukiji Shochiku. 

Pourquoi Ginza est-il si cher ?

Ginza est un quartier cher car il abrite certaines des boutiques les plus luxueuses du monde, comme Louis Vuitton, Bvlgari, Gucci, TASAKI et Prada. On y trouve également des restaurants raffinés, dont des établissements gastronomiques classés Michelin. Cependant, au milieu de tout ce luxe et de cette somptuosité, Ginza abrite plusieurs boutiques abordables.

Quelle est la célèbre rue de Ginza ?

La rue la plus célèbre de Ginza est Chuo Dori, qui signifie en français « rue centrale ». Chuo Dori est réputée pour abriter d'immenses grands magasins comme le Tokyu Plaza et plusieurs boutiques de marques de luxe. Elle abrite également certaines des meilleures confiseries de Tokyo, où ont été inventées de nombreuses friandises parmi les plus populaires du Japon.