Restaurant japonais Dochiraika

Dans ce restaurant, la fierté est un plat qui met en valeur l'exceptionnel bouillon dashi à base de kombu (algue) provenant du sud d'Hokkaido. Le bouillon clair et savoureux se marie parfaitement avec légumes locaux de saison, offrant une expérience chaleureuse et apaisante.

Caractéristiques principales :

• Bouillon Dashi : Fabriqué avec kombu du sud d'Hokkaido, cette base savoureuse est l'essence de la cuisine japonaise, associée à des légumes frais et locaux pour un goût chaleureux et réconfortant.
• Riz Yamada : Cultivé dans le Bassin de la rivière Ayagawa, ce riz a une saveur douce et concentrée et une texture parfaite, idéale pour les plats de fondue chinoise.
• Menu du cours : Le menu des cours soigneusement organisé propose plusieurs Délices japonais. Chaque plat est conçu pour se marier parfaitement avec saké, améliorant ainsi l’expérience culinaire globale.

Expérience culinaire :

• Accords saké : Les cours sont conçus pour être associés à des cours premium Saké japonais, ce qui en fait un cadre idéal pour déguster à la fois de la nourriture et des boissons.
• Service centré sur le client : Le restaurant est fier de fournir un service attentionné, en restant attentif aux signaux subtils des clients pour améliorer leur expérience.
• Cuisine traditionnelle japonaise : Axé sur l'authenticité et la qualité, le restaurant propose des saveurs traditionnelles, offrant aux clients une expérience raffinée de la cuisine japonaise.

Idéal pour :

• Les amoureux de Plats de fondue japonaise, sashimi, et repas traditionnels à plusieurs plats.
• Idéal pour un repas chaleureux et intime où vous pourrez savourer la beauté de ingrédients de saison et des plats savamment élaborés.

Accéder:

• Situé juste à côté du musée d'art de la ville de Takamatsu sur Bijitsukamminami-dori, ce qui en fait une étape idéale pour les amateurs d'art et les gourmands.

Cuisine:

• Kaiseki (repas traditionnel composé de plusieurs plats)
• Sashimi (poisson cru)/Fruits de mer
• Cuisine japonaise générale

Ce restaurant offre une expérience réconfortante et raffinée, où les meilleurs ingrédients et le dévouement à la qualité transparaissent dans chaque plat.

Caractéristiques

• Alcool servi
• Menu en anglais
• Personnel anglophone
• Options de restauration et de boissons
• Déjeuner
• Interdiction de fumer

Tarifs

Emplacement