Maki tempura

vNiché à proximité Quartier de Ginza à Kyu Karuizawa, ce restaurant propose des plats soigneusement élaborés tempura qui met en valeur le ingrédients de saison les plus frais et l'art de la cuisine traditionnelle japonaise.

Menus Signature

• Menu populaire:
  • Comprend des crevettes maki, du merlan, des calmars maki au shiso et trois légumes de saison (citrouille, aubergine, haricots marocains), ainsi que des crevettes frites mélangées.
• Autres menus fixes:
  • « Usui Touge » et « Karuizawa » des coffrets sont également disponibles, chacun mettant en valeur les meilleurs ingrédients de la saison.

Saisonnalité et fraîcheur

• Focus saisonnier:
  • Les ingrédients changent au fil des saisons pour assurer une saveur et une fraîcheur optimales.
• Poisson frais:
  • Livré quotidiennement par le célèbre Marché aux poissons de Tsukiji, garantissant une qualité irréprochable.

Artisanat

• Cuisson de précision:
  • La température de l'huile de friture est soigneusement ajustée pour chaque plat, un processus délicat nécessitant la pleine concentration du chef.
• Tempura authentique:
  • Préparé avec dévouement pour faire ressortir les saveurs et les arômes naturels, pour une expérience inoubliable.

Atmosphère

• Sièges au comptoir:
  • Parfait pour les convives seuls qui peuvent regarder les chefs travailler leur magie et savourer le délicieux arôme de tempura fraîche en train d'être frit.

Accéder

• Juste 30 secondes sur l'avenue Mikasa-dori de la rue commerçante Kyu-Karuizawa.
• Marchez directement depuis la gare de Karuizawa sur la ligne Nagano Shinkansen ou Shinano Railway.

Cuisine

Tempura, Tendon/Tenjyu (bols de tempura), cuisine japonaise locale et Kaiseki (plats principaux).

Japonais:

Caractéristiques

• Alcool servi
• Options de restauration et de boissons
• Menu adapté aux enfants
• Déjeuner
• Interdiction de fumer

Tarifs

Emplacement