Restoran Kaiseki Kifune

Terletak di rumah pribadi era Taisho yang telah direnovasi, Kifune Oryori menawarkan pengalaman bersantap yang unik, melestarikan pesona Kanazawa lama sambil merangkul tren modern dalam masakan Jepang. Restoran ini terletak dalam jarak berjalan kaki dari Distrik Higashi Chayagai dan dikenal karena pendekatannya yang terus berkembang terhadap hidangan tradisional Jepang.

Koki Utama Kiyokazu Nakagawa:

Koki Kiyokazu Nakagawa dikenal karena gaya memasaknya yang dinamis, yang ia gambarkan sebagai "kurangnya koherensi." Hal ini mencerminkan pencariannya yang terus-menerus akan bahan-bahan berkualitas dan kemampuannya untuk menata ulang hidangan setiap tahun. Pendekatannya segar dan progresif, sering kali mendapat inspirasi dari perjalanannya ke seluruh Jepang, tempat ia mencoba makanan baru dan membawa kembali ide-ide inovatif.

Masakan:

Restoran ini mengkhususkan diri dalam masakan kaiseki, hidangan multi-menu tradisional, dan hidangan upacara minum teh, dengan setiap hidangan menampilkan bahan-bahan musiman yang segar. Masakan di Kifune Oryori selalu berkembang, memastikan bahwa setiap kunjungan menawarkan sesuatu yang baru dan menarik.

Suasana:

Interior restoran tetap mempertahankan keanggunan Zaman Taisho, menciptakan suasana menawan yang memadukan estetika tradisional Jepang dengan sentuhan kontemporer.

Mengakses:

• Dari Stasiun Hokutetsu-Kanazawa (Jalur Kereta Api Hokuriku Asanogawa), naik bus ke Hikoso Ryokuchi dan berjalan 2 menit ke restoran.

Kifune Oryori adalah tempat yang tepat bagi mereka yang ingin menjelajahi inovasi masakan kaiseki hidangan sambil menikmati pesona bersejarah Kanazawa.

Fitur

• Alkohol yang Disajikan
• Pilihan Makanan & Minuman
• Makan siang
• Permintaan Diet Khusus
• Akses Wi-Fi

Harga

Lokasi