Maruya Honten

Localizado no 4º andar do Aeroporto Internacional Centrair de Chubu, Maruya Honten convida você a experimentar os sabores requintados de sua assinatura Hitsumabushi. Este adorado prato de enguia e arroz é preparado com um molho tradicional que vem sendo carinhosamente reabastecido há mais de 180 anos, passado de geração em geração em tonéis de cedro.

Apenas as melhores enguias cuidadosamente selecionadas são usadas, garantindo qualidade e frescor inigualáveis. Os chefs do Maruya são verdadeiros especialistas, focando não apenas na enguia, mas em cada ingrediente — arroz perfeitamente cozido, rico molho de soja à base de tamari e água pura e cuidadosamente escolhida — para oferecer uma experiência gastronômica segura e saborosa.

Até mesmo os picles servidos junto com sua refeição são feitos por artesãos, livres de processamento de máquinas, e o chá é uma especialidade cozida no vapor de um jardim de chá dedicado, escolhido para complementar o prato perfeitamente. Essa atenção meticulosa aos detalhes garante que cada mordida seja uma jornada inesquecível de sabor.

Hitsumabushi de Maruya não é apenas deliciosa; também é nutritiva. A enguia é conhecida por suas propriedades de redução de colesterol e capacidade de combater a fadiga — tornando-a a refeição perfeita para viajantes e amantes da comida.

Culinária no Maruya Honten:

• Japonês / Hitsumabushi (tigela de enguia)
• Japonês / Unagi (enguia)
• Japonês / Sashimi (peixe cru) / Frutos do mar / Japonês

Visita Maruya Honten para uma experiência gastronômica única onde a tradição encontra o sabor excepcional.

Características

• Proibido fumar

Localização