Ресторан «Кифунэ Кайсэки»

Расположенный в отреставрированном частном доме эпохи Тайсё, Ориори Кифунэ предлагает уникальный обеденный опыт, сохраняя очарование старой Каназавы, но при этом принимая современные тенденции японской кухни. Ресторан расположен в нескольких минутах ходьбы от Район Хигаси-Таягай и известен своим постоянно меняющимся подходом к традиционным японским блюдам.

Мастер-шеф Киёкадзу Накагава:

Шеф-повар Киёкадзу Накагава известен своим динамичным стилем приготовления пищи, который он описывает как «отсутствие последовательности». Это отражает его постоянный поиск качественных ингредиентов и его способность переосмысливать блюда каждый год. Его подход свежий и прогрессивный, часто черпающий вдохновение из своих путешествий по Японии, где он пробует новые блюда и привозит инновационные идеи.

Кухня:

Ресторан специализируется на кайсэки, традиционная многоблюдовая трапеза, и посуда для чайной церемонии, где каждое блюдо демонстрирует самые свежие сезонные ингредиенты. Кухня в Ориори Кифунэ постоянно развивается, гарантируя, что каждое посещение предложит что-то новое и захватывающее.

Атмосфера:

Интерьер ресторана сохраняет элегантность Эпоха Тайсё, создавая очаровательную атмосферу, сочетающую традиционную японскую эстетику с современными тенденциями.

Доступ:

• От Станция Хокутецу-Канадзава (линия Асаногава железной дороги Хокурику), сядьте на автобус до Хикосо Рёкучи и ходить 2 минуты в ресторан.

Ориори Кифунэ идеальное место для тех, кто хочет исследовать инновационные кайсэки блюдами, наслаждаясь историческим очарованием Каназавы.

Функции

• Алкоголь подается
• Варианты еды и напитков
• Обед
• Особые диетические запросы
• Wi-Fi-доступ

Ценообразование

Расположение