Полное руководство по 10 блюдам японской кухни, которые обязательно нужно попробовать тем, кто впервые путешествует

• К Галлен Рэй Канильо Канильо
• 13 декабря 2024 г.13 декабря 2024 г.
• С 0 комментариями

Япония, несомненно, является одним из самых популярных туристических направлений среди иностранных гостей, и наша изысканная кухня — одна из многих причин, по которым путешественники любят возвращаться в нашу страну. Если вы планируете посетить ее впервые, вас определенно ждет вкусное угощение!

Когда вы думаете о японской еде, вы можете подумать о суши или сашими, но японская кухня — это больше, чем эти два основных продукта. Ниже приведены 10 японских блюд, которые обязательно нужно попробовать тем, кто впервые путешествует.

10 лучших блюд японской кухни для тех, кто впервые путешествует

Японская еда известна своим сложным сочетанием традиций, качества и вкуса, которое заставит вас хотеть большего, как только вы попробуете ее. Это японские блюда, которые нужно обязательно попробовать, если вы иностранец, впервые посещающий Японию.

1. Удон

Вы могли бы ожидать, что суши или сашими возглавят список, но это японское блюдо из лапши, приготовленное из пшеничной муки, заслуживает первого места. Японская лапша удон — это стабильная еда для комфорта среди японцев, известная своей густой и жевательной текстурой.

Обычно блюдо подается горячим, с сырыми яйцами, зеленым луком и еще одной обязательной японской едой под названием Темпура. Иногда Удон также подают вместе с вкусным соусом для макания.

2. Рамен

Еще один суп с лапшой, который вы не должны пропустить, посещая Японию, — это Рамен. Это известное блюдо на основе бульона с бесконечными вариациями, но обычные вкусы — мисо, бульон тонкоцу и соевый соус. 

Подобно другим блюдам из японской лапши, его можно дополнить различными белками по вашему выбору. Но местные жители рекомендуют добавлять яйцо всмятку и нежные ломтики свинины для полноценного сытного обеда. 

3. Суши

Когда мы думаем о японской еде, суши — это первое, что приходит нам на ум. Это блюдо, которое мы в основном ассоциируем с Японией из-за его классического и уникального вкуса, который могут приготовить только лучшие повара Itamae или суши.

Суши — это блюдо из сырой рыбы, которое точно нарезано, от качества рыбы до методов нарезки. Обычно подается с уксусным рисом. Иногда люди макают его в соевый соус или пасту васаби, чтобы придать дополнительный вкус и остроту

4. Окономияки

Еще одно аутентичное японское блюдо, которое вы должны попробовать, это его собственный пикантный блинчик под названием Окономияки. В состав входят капуста и любой белок, который вам нравится, от самого японского слова «okonomi», которое означает все, что вам нравится.

Его готовят так же, как и обычные блины, и покрывают майонезом, соусом и хлопьями морских водорослей. Но если вы ищете лучшие, я советую отправиться в Осаку и Хиросиму. Они славятся самыми вкусными окономияки в стране.

5. Карааге

Карааге или японская жареная курица — одна из лучших жареных кур в мире из-за своего особого стиля приготовления и вкуса. Ее описывают как ароматную, сочную, идеально хрустящую и правильного размера.

Куриные вырезки маринуются в соевом соусе, имбире и чесноке. Обычно вы видите это блюдо, продаваемое на улицах как закуска или еда. Что отличает его от других жареных цыплят, так это его отчетливо чистый вкус.

6. Якитори

Если вы консерватор, хорошим вариантом будут якитори или японские куриные шашлычки на гриле. Несмотря на простоту приготовления, они наполнены японским вкусом. Кусочки курицы приправлены солью и сладкой соевой глазурью. 

Но если вы любите исследовать экзотические вкусы, вы можете выбрать другую часть курицы, например, сердце или печень, в сочетании с холодным пивом для необычного варианта и уникальных впечатлений.

7. Якинику

Якинику — японский стиль приготовления мяса и овощей на один укус, часто называемый японским барбекю. Этот стиль приготовления позволяет вам жарить мясо на гриле прямо у себя на столе. Мясо может быть курицей, говядиной или свининой.

И японцы любят этот опыт больше, чем саму еду. Куда бы вы ни пошли в Японии, вы всегда сможете найти настоящий ресторан Якинику. 

8. Темпура

Еще одно жареное блюдо, которое должно быть в вашем списке желаний, — это темпура. Это блюдо состоит из овощей и морепродуктов (в частности, креветок), покрытых тонким тестом и обжаренных до совершенства. Его также подают с миской риса, обмакивая в соевый соус.

9. Такояки

Если есть уличная еда, которую я настоятельно рекомендую, то это, безусловно, Такояки! Это блюдо из осьминога, которое подается в виде шариков размером с укус, покрытых кляром. Оно также наполнено зеленым луком и другими овощами, обжаренными до нужной хрустящей корочки.

Вкус этому блюду придают не только фаршированные ингредиенты, но и ароматный соус, представляющий собой смесь майонеза, острого соуса и хлопьев бонито. Вы можете найти их в продаже в любых киосках или базарных магазинах, особенно в туристических районах.

10. Десерты с матча

Конечно, этот список будет неполным без десерта. Как вы, возможно, знаете, Япония славится высококачественным и премиальным матча. И действительно, этот вкус завоевывает ее кондитерские сцены.

Матча используется не только для напитков на основе чая, но также добавляется в некоторые виды выпечки, такие как торты, хлеб и даже мороженое. Когда вы в Японии, не упускайте свой шанс попробовать настоящий матча, который вы не найдете больше нигде в мире.

Заключение: 10 японских блюд, которые должен попробовать каждый, кто впервые приехал в Японию

Нет сомнений, что японская кухня — одна из лучших кухонь мира. Причина этого не только в ее аутентичных вкусах, но и в ее качестве, чистоте и заманчивой подаче.

Если вы впервые едете в Японию, никогда не покидайте страну, не попробовав ни одно из этих блюд: суши, рамен, соба и окономияки. Ознакомьтесь со списком выше, чтобы получить полный список японских блюд, которые обязательно нужно попробовать.