คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น 10 อย่างที่ต้องลองสำหรับนักเดินทางครั้งแรก

• โดย กัลเลน เรย์ คานิลโล คานิลโล
• ธันวาคม 13, 2024ธันวาคม 13, 2024
• มีความคิดเห็น 0 รายการ

ประเทศญี่ปุ่นถือเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ และอาหารรสเลิศเป็นหนึ่งในเหตุผลที่นักท่องเที่ยวอยากกลับมายังประเทศนี้อีกครั้ง หากคุณกำลังวางแผนที่จะมาเยือนประเทศนี้เป็นครั้งแรก รับรองว่าคุณจะต้องประทับใจกับอาหารอร่อยๆ อย่างแน่นอน!

เมื่อคุณนึกถึงอาหารญี่ปุ่น คุณอาจจะคิดถึงซูชิหรือซาซิมิ แต่จริงๆ แล้วอาหารญี่ปุ่นไม่ได้มีแค่สองอาหารหลักนี้เท่านั้น ด้านล่างนี้คืออาหารญี่ปุ่น 10 อย่างที่ต้องลองชิมสำหรับนักเดินทางครั้งแรก

อาหารญี่ปุ่น 10 อันดับแรกสำหรับนักเดินทางครั้งแรก

อาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อในเรื่องการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิม คุณภาพ และรสชาติที่ซับซ้อน ซึ่งจะทำให้คุณอยากกินซ้ำอีกเมื่อได้ลิ้มลอง นี่คืออาหารญี่ปุ่นที่ต้องลองหากคุณเป็นชาวต่างชาติที่มาเยือนญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก

1.อุด้ง

คุณอาจคาดหวังว่าซูชิหรือซาซิมิจะต้องเป็นเมนูอันดับหนึ่ง แต่เมนูบะหมี่ญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งสาลีนี้สมควรได้รับอันดับหนึ่ง บะหมี่อุด้งญี่ปุ่นเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวญี่ปุ่น เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่หนาและเหนียวนุ่ม

โดยปกติแล้วเมนูนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดิบ ต้นหอม และอาหารญี่ปุ่นอีกชนิดหนึ่งที่ต้องลองให้ได้สักครั้ง นั่นก็คือเทมปุระ บางครั้งอุด้งยังเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสเด็ดอีกด้วย

2. ราเม็ง

ราเม็งเป็นอีกเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนญี่ปุ่น ราเม็งเป็นเมนูน้ำซุปที่มีชื่อเสียงซึ่งมีรูปแบบให้เลือกมากมาย แต่รสชาติทั่วไปคือ มิโซะ น้ำซุปทงคัตสึ และซีอิ๊ว 

คล้ายกับเมนูเส้นญี่ปุ่นอื่นๆ ตรงที่สามารถเพิ่มโปรตีนชนิดต่างๆ ได้ตามต้องการ แต่คนในท้องถิ่นแนะนำให้ใส่ไข่ลวกและเนื้อหมูสไลซ์นุ่มๆ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่อิ่มอร่อย 

3.ซูชิ

ทุกครั้งที่เราคิดถึงอาหารญี่ปุ่น ซูชิจะเป็นสิ่งแรกที่เราคิดถึง เป็นอาหารที่เรามักจะนึกถึงเมื่ออยู่ญี่ปุ่น เพราะมีรสชาติคลาสสิกและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เชฟซูชิหรืออิตามาเอะเท่านั้นที่เชี่ยวชาญ

ซูชิเป็นอาหารประเภทปลาดิบที่หั่นอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกปลาจนถึงวิธีการหั่น โดยปกติจะวางบนข้าวที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู บางครั้งผู้คนจะจุ่มซูชิลงในซอสถั่วเหลืองหรือวาซาบิเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติ

4. โอโคโนมิยากิ

อีกหนึ่งอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ที่คุณต้องลองคือแพนเค้กรสเผ็ดที่เรียกว่าโอโคโนมิยากิ ส่วนผสมได้แก่กะหล่ำปลีและโปรตีนที่คุณชอบ ซึ่งมาจากคำว่า "โอโคโนมิ" ในภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่าอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ปรุงแบบเดียวกับแพนเค้กทั่วไป ราดด้วยมายองเนส ซอส และสาหร่าย แต่ถ้าคุณกำลังมองหาร้านที่อร่อยที่สุด ฉันแนะนำให้ไปที่โอซาก้าและฮิโรชิม่า เมืองทั้งสองนี้ขึ้นชื่อเรื่องโอโคโนมิยากิที่อร่อยที่สุดในประเทศ

5. คาราอาเกะ

คาราอาเกะหรือไก่ทอดญี่ปุ่นถือเป็นไก่ทอดที่ดีที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีรูปแบบการปรุงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไก่ทอดมีรสชาติดี ชุ่มฉ่ำ กรอบพอดี และมีขนาดพอเหมาะ

ไก่ส่วนต่างๆ หมักด้วยซีอิ๊ว ขิง และกระเทียม โดยปกติแล้วเมนูนี้มักขายเป็นของว่างหรืออาหารหลักตามท้องถนน สิ่งที่ทำให้เมนูนี้แตกต่างจากไก่ทอดอื่นๆ คือรสชาติที่สะอาดเป็นพิเศษ

6. ยากิโทริ

หากคุณเป็นคนอนุรักษ์นิยม ยากิโทริหรือไก่ย่างเสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่นก็เป็นตัวเลือกที่ดี แม้จะปรุงง่ายแต่ก็เต็มไปด้วยรสชาติแบบญี่ปุ่น เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นปรุงรสด้วยเกลือและซอสถั่วเหลืองหวาน 

แต่ถ้าคุณเป็นคนชอบลองรสชาติแปลกใหม่ คุณก็สามารถเลือกส่วนอื่นๆ ของไก่ เช่น หัวใจหรือตับ ทานคู่กับเบียร์เย็นๆ เพื่อเป็นตัวเลือกที่แปลกใหม่และประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำใคร

7. ยากินิกุ

ยากินิกุหมายถึงการปรุงเนื้อและผักขนาดพอดีคำแบบญี่ปุ่น ซึ่งมักเรียกกันว่าบาร์บีคิวแบบญี่ปุ่น การปรุงอาหารแบบนี้ทำให้คุณสามารถย่างเนื้อเองที่โต๊ะของคุณได้ เนื้ออาจเป็นไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อหมู

ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบประสบการณ์มากกว่าอาหาร ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนในญี่ปุ่น คุณจะพบร้านยากินิกุแท้ๆ ได้เสมอ 

8.เทมปุระ

เมนูทอดอีกเมนูหนึ่งที่ควรอยู่ในรายการอาหารของคุณคือเทมปุระ อาหารจานนี้ประกอบด้วยผักและอาหารทะเล (โดยเฉพาะกุ้ง) ชุบแป้งบางแล้วทอดจนสุกพอดี นอกจากนี้ยังทานคู่กับข้าวสวยและจิ้มซีอิ๊วอีกด้วย

9. ทาโกะยากิ

หากมีอาหารข้างทางสักอย่างที่ฉันอยากแนะนำ ก็คงต้องเป็นทาโกะยากิแน่นอน! เป็นเมนูปลาหมึกที่เสิร์ฟเป็นลูกกลมๆ เคลือบแป้ง ไส้ด้านในเป็นหัวหอมและผักอื่นๆ ทอดจนกรอบพอดีคำ

สิ่งที่เพิ่มรสชาติให้กับเมนูนี้ไม่ใช่เพียงแค่ส่วนผสมที่ยัดไส้เท่านั้น แต่ยังมีซอสรสเด็ดที่เป็นส่วนผสมของมายองเนส ซอสรสเปรี้ยว และเกล็ดปลาโอ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามแผงขายของทั่วไปหรือร้านค้าในตลาด โดยเฉพาะในย่านท่องเที่ยว

10. ขนมมัทฉะ

แน่นอนว่ารายการนี้จะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีของหวาน อย่างที่คุณอาจทราบกันดีว่าญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในเรื่องมัทฉะคุณภาพสูงและพรีเมียม และรสชาตินี้กำลังครองตลาดขนมอบของประเทศ

มัทฉะไม่เพียงแต่นำมาใช้ในเครื่องดื่มที่ทำจากชาเท่านั้น แต่ยังนำไปผสมในขนมอบ เช่น เค้ก ขนมปัง และแม้แต่ไอศกรีมอีกด้วย เมื่อไปญี่ปุ่น อย่าพลาดโอกาสที่จะได้ลิ้มรสมัทฉะแท้ๆ ที่คุณไม่อาจหาได้จากที่อื่นในโลก

บทสรุป: อาหารญี่ปุ่น 10 อย่างที่ต้องลองชิมสำหรับผู้มาเยือนครั้งแรก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก เหตุผลก็คือไม่เพียงแต่รสชาติที่มีเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพ ความสะอาด และการนำเสนอที่น่ารับประทานอีกด้วย

หากคุณเดินทางไปญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก อย่าออกจากประเทศโดยไม่ได้ลองชิมอาหารเหล่านี้: ซูชิ ราเม็ง โซบะ และโอโคโนมิยากิ ตรวจสอบรายการด้านบนเพื่อดูรายการอาหารญี่ปุ่นที่ต้องลองทั้งหมด