Kappo Shirataka

Kappo Shirataka ay isang kilalang kappo (tradisyunal na Japanese) na restaurant na may masaganang kasaysayan humigit-kumulang 60 taon, makikita sa isang tahimik na kalye sa likod Nagarekawa-cho, ang pinakamalaking downtown area ng Hiroshima. Orihinal na itinatag bilang isang pangkalahatang mangangalakal sa panahon ng Taisho, pinagtibay ng restaurant ang pangalan Hakutaka, na siyang pangalan din ng isang lokal na sake na ipinagmamalaki pa rin ng establisyimento. Personal na binisita ng unang henerasyong may-ari ang isang sake brewery sa Nada para makuha ang mga karapatang gamitin ang pangalan, na nagtatag ng malalim na koneksyon sa kultura ng sake ng Hiroshima.

Mga Signature Dish:

• Sariwang Sashimi: Dalubhasa ang restaurant sa maingat na inihanda na sashimi, na bahagyang inatsara ng kelp upang mapahusay ang natural na lasa nito. Ang sariwa, mataas na kalidad na isda ay isang highlight, na nag-aalok ng isang tunay na lasa ng dagat.
• Mga Pagkaing Ginawa ng Kamay: Ang bawat ulam ay masinsinang ginawa ng mga dalubhasang chef, gamit ang pinakamagagandang sangkap upang umakma sa mga lasa ng kapakanan.

Pagpili ng Sake:

• Ang specialty ng restaurant ay Hakutaka sake, isang iginagalang na lokal na tatak, na kinumpleto ng isang seleksyon ng iba pang multa Hiroshima sake. Ang maingat na pagpapares ng mga sakes na ito sa mga pinggan ay nagpapataas ng karanasan sa kainan.

Atmospera:

Nag-aalok ang Kappo Shirataka ng sopistikado at intimate na setting, na nagtatampok ng a isang pirasong counter na nagpapahintulot sa mga bisita na makipag-ugnayan sa mga chef habang tinatangkilik ang kanilang mga pagkain. Ang espasyo ay naglalaman ng isang tradisyonal ngunit eleganteng aesthetic, na ginagawa itong isang perpektong lugar para sa pagtikim ng katangi-tanging pagkain at kapakanan.

Access:

• Maginhawang matatagpuan lamang 231 metro mula sa Ebisucho Station sa Hiroshima Electric Railway Line (1, 2, o 6), na ginagawang madaling bisitahin habang ginalugad ang lungsod.

Para sa mga naghahanap ng lasa ng tradisyonal na lutuing Hapones ipinares sa pinakamataas na kalidad lokal na kapakanan, Kappo Shirataka nag-aalok ng tunay na tunay na karanasan sa kainan na puno ng kasaysayan at lasa.

Mga tampok

• Inihain ang Alak
• Mga Opsyon sa Pagkain at Inumin
• Bawal manigarilyo

Pagpepresyo

Lokasyon