Nhà hàng Kifune Kaiseki

Nằm trong một ngôi nhà riêng được cải tạo từ thời Taisho, Oryori Kifune mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, giữ gìn nét quyến rũ của Kanazawa cổ kính trong khi vẫn đón nhận xu hướng hiện đại trong ẩm thực Nhật Bản. Nhà hàng nằm trong khoảng cách đi bộ đến Quận Higashi Chayagai và nổi tiếng với cách tiếp cận không ngừng thay đổi đối với các món ăn truyền thống của Nhật Bản.

Đầu bếp bậc thầy Kiyokazu Nakagawa:

Đầu bếp Kiyokazu Nakagawa được biết đến với phong cách nấu ăn năng động, mà ông mô tả là "thiếu sự mạch lạc". Điều này phản ánh việc ông liên tục tìm kiếm các nguyên liệu chất lượng và khả năng tái hiện các món ăn mỗi năm. Cách tiếp cận của ông mới mẻ và tiến bộ, thường lấy cảm hứng từ những chuyến du lịch khắp Nhật Bản, nơi ông thử những món ăn mới và mang về những ý tưởng sáng tạo.

Ẩm thực:

Nhà hàng chuyên về kaiseki, bữa ăn nhiều món truyền thống, và các món ăn dùng trong trà đạo, với mỗi món ăn đều giới thiệu những nguyên liệu tươi ngon nhất theo mùa. Ẩm thực tại Oryori Kifune luôn phát triển, đảm bảo rằng mỗi lần ghé thăm đều mang đến điều mới mẻ và thú vị.

Bầu không khí:

Nội thất của nhà hàng vẫn giữ được nét thanh lịch của Thời đại Taishotạo nên một bầu không khí quyến rũ kết hợp giữa nét thẩm mỹ truyền thống của Nhật Bản với nét hiện đại.

Truy cập:

• Từ Ga Hokutetsu-Kanazawa (Tuyến đường sắt Hokuriku Asanogawa), đi xe buýt đến Hikoso Ryokuchi và đi bộ 2 phút đến nhà hàng.

Oryori Kifune là nơi lý tưởng cho những ai muốn khám phá sự đổi mới kaiseki các món ăn trong khi thưởng thức nét quyến rũ lịch sử của Kanazawa.

Đặc trưng

• Rượu được phục vụ
• Lựa chọn đồ ăn & đồ uống
• Bữa trưa
• Yêu cầu chế độ ăn uống đặc biệt
• Truy cập Wi-Fi

Giá cả

Vị trí