坐落在经过翻修的大正时代私人住宅内, 应律贵船 提供独特的用餐体验,保留了金泽老城区的魅力,同时融入了日本料理的现代潮流。餐厅距离 东茶屋街地区 并因其不断演变的传统日本料理理念而闻名。
厨师 中川清一 以充满活力的烹饪风格而闻名,他称其“缺乏连贯性”。这反映了他不断寻找优质食材和每年重新构思菜肴的能力。他的方法新颖而进步,经常从他在日本各地的旅行中汲取灵感,在那里他尝试新的食物并带回创新的想法。
该餐厅专门提供 怀石料理传统的多道菜大餐,以及 茶道餐具,每道菜都采用最新鲜的时令食材。 应律贵船 不断发展,确保每次访问都能获得新的和令人兴奋的东西。
餐厅内部保留了 大正时代,营造出将传统日本美学与现代风格相结合的迷人氛围。
应律贵船 是那些希望探索创新 怀石料理 一边品尝美味佳肴,一边享受金泽的历史魅力。
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